TOP 5 Recetas Navideñas Saludables para triunfar este año

Diciembre es un hecho, el alumbrado navideño ya ha tenido lugar, así que es hora de pensar en dulces navideños. Como siempre, me gusta traeros algunas recetas navideñas en versión saludable ya que estos días de muchas comidas, es necesario controlar un poco lo que comemos para no abusar, sobre todo, de azúcares y harinas refinadas cuando se trata de repostería. Tanto el roscón de reyes, el panettone, el mazapán, los turrones y los polvorones son clásicos de Navidad que no vamos a dejar de tomar, pero si a esto le añadimos algunos dulces algo más saludables todo será mejor. Y como sabéis, estas recetas son sencillas, saludables y llenas de sabor, os aseguro que os van a encantar.

TOP 5 recetas navideñas saludables

Galletas Lotus

¡Mis favoritas! podría comerme un paquete entero de una sentada, pero las auténticas llevan una cantidad ingente de azúcar, ¿cómo lo solucionamos? ¡preparémoslas sin azúcar! Además, como siempre me gusta darles un toque diferente, estas que os dejo a continuación llevan relleno de chocolate en su interior. ¡Versión yummylulicious mejorada! 😛 No lo sé, dímelo tú.

View this post on Instagram

HEALTHY LOTUS COOKIES 🍪 ¡Ay! Las galletas Lotus…me las puedo comer de 20 en 20 pero claro, MAAAAAL! Mucha azúcar, así que me he hecho con la especia speculoos en @planetahuerto y he hecho unas galletas healthy lotus con relleno de chocolate 🤩🤩🤩 #recetasyummyluli 🤤 INGREDIENTES Desliza la foto (salen 8 galletitas) —————————————————- PASO A PASO 1. Derretimos la mantequilla. 2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa, incluso el yogur que como sabéis, uso el eco de @vraispain 😋 3. Hacemos una bolita y la aplastamos por el centro para poner un cuarto de una onza de chocolate y luego la cubrimos con más masa. 4. Ponemos las galletitas en una bandeja y horneamos 20’ a 180 grados. Dejamos enfriar y a disfrutar!!! YASSSS 🤩🤩 ——————————————— TIP: si no te las comes en el instante, dales un toquecito al microondas antes de hacerlo para que se derrita el chocolate de dentro. Yuuuuum! ———————————————— #speculoos #gingercookies #cookies #healthy #realfood #comidareal #realfooding #dieta #food #instafood #vidasana #saludable #recetassanas #recipes #recetas #fitsgram #instfit #healthylifestyle #fitfam #fitnessmotivation #fitnessaddict #tasty #foodporn #instafood #yummylulicious

A post shared by YUMMYLULICIOUS 🐭🧀 (@yummyluli) on Nov 30, 2018 at 1:25am PST

Turrón duro de espelta y pistachos

Solo 4 ingredientes hacen falta para hacerte con esta versión saludable de turrón de espelta hinchada, chocolate y pistachos. ¡Una delicia! Además, en esta receta te dejo un truco muy bueno por si no tuvieras molde rectangular para prepararlo. Apliquemos el ZEROWASTE a nuestras vidas: recicla un cartón de leche o caldo, cuando se te acabe, friégalo, córtalo por la mitad y utilízalo como molde para turrones o chocolatinas, por ejemplo. Así le damos un segundo uso a este envase y no tienes que comprarte un molde a posta para hacer este tipo de recetas.

View this post on Instagram

TURRÓN DURO DE ESPELTA Vamos haciendo versiones de dulces navideños para no rebosar de azúcar los próximos días. Este concretamente es una versión saludable sustituta del turrón, muy rápida de hacer con tan solo 4 ingredientes. Yeah! 🤩🍾 #recetasyummyluli 🤤 —————————————- INGREDIENTES – 1 tableta de chocolate 85% – 1 cucharada de aceite de coco – 80gr de espelta hinchada – pistachos pelados y troceados ——————————————- PASO A PASO – Derretimos el chocolate con el aceite de coco – Mezclamos la espelta con el chocolate y reservamos – en un molde rectangular desmontable (si no tienes, Ida un cartón vacío de leche cortado por la mitad) – verter todo en el molde, echar los pistachos por encima y dejar enfriar al menos 3 horas. Aunque lo mejor es un día entero. Y a disfrutar!!! YASSSS ——————————————— #turronsaludable #healthyturron #turroncasero #healthy #realfood #comidareal #realfooding #dieta #food #instafood #vidasana #saludable #recetassanas #recipes #recetas #fitsgram #instfit #healthylifestyle #fitfam #fitnessmotivation #fitnessaddict #tasty #foodporn #instafood #yummylulicious

A post shared by YUMMYLULICIOUS 🐭🧀 (@yummyluli) on Dec 23, 2018 at 11:37pm PST

Mazapanes Saludables

Si pudiera comer mazapanes todo el año lo haría xD es uno de mis favoritos de las Navidades, así que en un intento de no atiborrarme de muchos de los clásicos mazapanes, preparé los míos con azúcar integral o azúcar de coco, lo que rebaja un poco la intensidad de la receta. Aún así, si tu paladar ya está acostumbrado a comer sin azúcar, estos mazapanes te van a encantar. Lo importante en esta receta es conseguir la textura correcta y luego…¡disfrutar!

View this post on Instagram

MAZAPANES SALUDABLES ¿Alguien más en la sala MEGAFAN de los mazapanes? Como bien sabéis, al igual que todos los dulces navideños, son una bomba calórica, pero eso no es todo, lo peor son los ingredientes de los mazapanes que se compran a granel. Entonces, en mi deseo de comer lo más saludable posible, me he adentrado en esta receta que OJO no es baja en calorías (sigue siendo una bomba) pero por lo menos los ingredientes son más saludables y para darse ese capricho en Navidad, no está mal. ❣️🎄 #recetasyummyluli 🤤 —————————– INGREDIENTES 🥮 – 200gr de almendras naturales de @frutosecopuntocom – 150gr de azúcar de coco (creo que también podría funcionar con panela) – 1 huevo —————————- PASO A PASO 1. Molemos las almendras en un procesador de alimentos hasta que se quede textura de harina. Si no, puedes usar directamente harina de almendra o almendra molida. 2. En un cazo, echamos el azúcar de coco con un vaso de agua y removemos a fuego alto hasta conseguir un almíbar. 3. Mezclamos las almendras con el azúcar y la clara del huevo y dejamos reposar unas 2 horas mínimo. 4. Le damos a la masa la forma deseada y colocamos los mazapanes en una bandeja en el horno. 5. Pintamos con la yema del huevo para que queden brillantes y horneamos durante 5'. 6. Dejamos enfriar y a disfrutar. —————————- #mazapansaludable #sinazucar #marzipan #mazapan #dulcesnavideños #healthy #realfood #comidareal #realfooding #dieta #food #instafood #vidasana #saludable #recetassanas #recipes #recetas #fitsgram #instfit #healthylifestyle #fitfam #tasty #foodporn #yummylulicious #instafood

A post shared by YUMMYLULICIOUS 🐭🧀 (@yummyluli) on Dec 10, 2018 at 1:17am PST

Tarta de Manzana y Mascarpone

¿Os he contado ya que soy fan del Mascarpone? La tarta de manzana también es un clásico en navidades, así que aproveché la ocasión para preparar una desde la base hasta el contenido consiguiendo un sabor delicioso para esta época. Lo mejor de esta tarta es comerla calentita, al menos en mi opinión, ¿a ti cómo te gusta más?

View this post on Instagram

TARTA DE MANZANA 🍏 Un postre muy fácil de hacer y que le suele gustar a mucha gente es la tarta de manzana. Yo he probado ya varias recetas y esta es de las que mejor me ha quedado, por lo que procedo a compartirla. Lo más top de estas tartas es comerlas recién hechas o, si no, darles un golpecito al microondas justo antes de servirla y echarle una bola de helado de vainilla por encima…YASSS!!!🤩 #recetasyummyluli 🤤 ———————————— INGREDIENTES: Desliza la foto ↔️ ———————————— PASO A PASO Para la base: 1. Tamizamos la harina de espelta con la levadura. 2. En otro bol, mezclamos el chorrito de AOVE con el agua y el endulzan. Removemos e integramos con la harina. 3. Amasamos y dejamos reposar al menos 1 hora para que coja consistencia. 4. Colocamos en un molde y horneamos 20’ a 180º. Para que no se infle, la pinchamos con un tenedor por toda la superficie. Otro truco es ponerle garbanzos por encima. Para el relleno: 1. Machacamos un plátano maduro y lo mezclamos con queso mascarpone. Yo he utilizado el de Mercadona y he usado 1/2 bote. Reservamos. 2. Partimos la manzana en rodajas finas y las ponemos a macerar en un bol grande con la mantequilla derretida, la canela y endulzan al gusto. Unión: 1. Sobre la base retirada del horno ponemos la mezcla del plátano y el mascarpone y luego vamos añadiendo las manzanas en círculos concéntricos hasta completar toda la superficie. 2. Pintamos con una yema y horneamos 15’ a 180º. 3. Retiramos y podemos comer inmediatamente o reservar para después. Ouuuu Yeah! 🎉🤗 —————————— #applepie #tartademanzana #apple #healthy #realfood #comidareal #realfooding #dieta #food #instafood #vidasana #saludable #recetassanas #recipes #recetas #fitsgram #instafit #healthylifestyle #fitfam #fitnessmotivation #fitnessaddict #tasty #foodporn #instafood #yummylulicious

A post shared by YUMMYLULICIOUS 🐭🧀 (@yummyluli) on Dec 31, 2018 at 5:29am PST

Tarta Ferrero Rocher

Si has llegado hasta aquí te mereces la joya de las recetas navideñas saludables: la versión Ferrero Rocher. Esta fue un encargo especial para mi hermana amante de estos bombones. Puede que no sea tan sencilla como las anteriores, por que requiere más pasos que lo habitual para que quede TOP, pero os aseguro que si os ponéis con ella, tanto si es para vuestro propio consumo como si queréis preparársela a vuestro amigo/a amante del chocolate y los Ferrero Rocher.

View this post on Instagram

TARTA FERRERO LUTCHER ❣️⭐️ Esta tarta fue un regalo de Papá Noel para mi amigo invisible. Me tocó mi hermana y es MEGA FAN de los Ferrero Rocher, así que le hice una tarta de chocolate, con crema de Ferrero y Ferreros caseros por encima. Puedes elegir la versión FAT (usando Nocilla o Nutella) o la FIT (usando todos ingredientes saludables sustituyendo la Nutella por crema de avellanas y cacao puro desgrasado) Así que…Let’s go! #recetasyummyluli 🤤 ——————————————— INGREDIENTES: Para el bizcocho de chocolate: – 120gr de harina de avena neutra – 20gr de cacao desgrasado – Levadura en polvo – 3 huevos – Endulzante al gusto Para los Ferreros: – Nutella, nociva (fat) o crema de avellanas con cacao puro desgrasado – Barquillos sin azúcar – Avellanas – Almendra en cubitos – Chocolate 85% —————————————— PASO A PASO: 1. Hacemos el bizcocho. Mezclamos los ingredientes secos por un lado y los húmedos por el otro. Los vamos integrando poco a poco, lo vertemos en un molde previamente engrasado, durante 20’ al horno a 180º. 2. Preparamos la crema para los Ferreros. Mezclamos la crema de avellanas, el cacao y los barquillos bien triturados, casi en polvo. 3. Reservamos un poco de la mezcla y con el resto, hacemos bolitas con un agujero en medio en el que incluiremos una avellana entera. 4. Ponemos 30’ al congelador. 5. Cuando el bizcocho esté listo, lo dejamos enfriar y le añadimos la crema que habíamos reservado por encima. Dejamos reposar. 6. Sacamos los Ferreros del congelador, y en un bol en el que hemos derretido el chocolate con un poco de aceite de coco y le hemos añadido las almendras, vamos bañando cada uno de los bombones, dejamos enfriar. 7. Una vez fríos, usamos los bombones para decorar la tarta y también algunas avellanas. Dejamos reposar en nevera y listo! YASSSS!!! ——————————————— #ferrerorocher #tartaferrero #fitreros #bombonesfit #postressaludables #fitsgram #instafit #healthylifestyle #fitfam #fitnessmotivation #fitnessaddict #tasty #foodporn #instafood #yummylulicious

A post shared by YUMMYLULICIOUS 🐭🧀 (@yummyluli) on Dec 26, 2018 at 2:24am PST

¿Cuál es tu preferida de estas 5? ¡Yo las quiero todas! 😛

El Attelier Magazine

31 Comments

iFoodie

26/11/2019 at 1:47 pm Responder

Nos vamos a tener que ir a celebrar la Navidad contigo!! 😍
- Marta
  
  26/11/2019 at 7:09 pm Responder
  
  Creo que me quedo con la tarta de ferrero
  - yummyluli
    
    04/12/2019 at 9:17 am Responder
    
    ¡Como sabes! 😛 es un inventazo, la verdad que sí!
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:16 am Responder
  
  ¡Os espero feliz! 🙂
Irene Muñoz

26/11/2019 at 2:05 pm Responder

Me encantan todas!!
- Chary Serrano
  
  30/11/2019 at 6:53 am Responder
  
  Me encantan todas las recetas, a cual mejor.
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:17 am Responder
  
  Jajajjaja…¡hay que elegir, ehhh! 😛
Amanda

26/11/2019 at 6:43 pm Responder

Como me voy a poner esta Navidad
🎄
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:18 am Responder
  
  ¡Ya te digo! más con lo que tú haces, eh! 😛
Paco

26/11/2019 at 7:49 pm Responder

No sé cuál me gusta más. Deliciosas propuestas
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:18 am Responder
  
  ¡Gracias, Paco! me alegro que te gusten 🙂
Sofía

26/11/2019 at 9:44 pm Responder

Me gustan todas, solo de verlas me has puesto el gusanillo para hacerlas en casa
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:18 am Responder
  
  ¡Qué bien! espero que te gusten
L

La Cocina de Bea y sus chicos

26/11/2019 at 11:12 pm Responder

Me han gustado todas. Riquísimas y saludables.
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:19 am Responder
  
  ¡Esa es la clave! me alegro que te hayan gustado. ¡Gracias!
Gastroactivity

27/11/2019 at 9:04 am Responder

Hola, me han gustado mucho los mazapanes saludables. Los voy a hacer
- Paula
  
  01/12/2019 at 6:19 pm Responder
  
  Mmmm… me han encantado todas pero creo que voy a empezar por la tarta de manzana!! Gracias por todas.
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:19 am Responder
  
  ¡Están riquísimos! 🙂 yo me los hago fuera de época también jajaja
Madrid me enamora

27/11/2019 at 12:37 pm Responder

Pues con tanto atracón estas recetas nos vendrán genial
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:20 am Responder
  
  ¡claro! así comes dulce y saludable 😉
V

Vanessa

27/11/2019 at 3:44 pm Responder

Geniales para compensar los abusos de las comidas y cenas navideñas
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:20 am Responder
  
  ¡Si! es la idea…además de disfrutar comiendo dulce 😉
Celeste no

28/11/2019 at 1:43 pm Responder

Muchas gracias por las ideas, la verdad es que la tarta de manzana tiene una pinta increíble. Las dos somos fan del queso. Un abrazo
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:20 am Responder
  
  ¡Pero muy fans! y de la tarta de manzana también! 🙂
Y

Ydondecomemos

28/11/2019 at 5:50 pm Responder

Me quedo con la tarta de manzana y mascarpone
- Come-Me
  
  01/12/2019 at 6:14 pm Responder
  
  Bueno bueno, triunfamos seguro 😉
- yummyluli
  
  04/12/2019 at 9:21 am Responder
  
  🙂 no me extraña…¡es una combinación perfecta!
Karime Farcug

01/12/2019 at 9:57 pm Responder

Qué rico todo!!! Me apunto la de los mazapanes, son mi perdición!!!
yummyluli

04/12/2019 at 9:22 am Responder

¡y la mía! 🙂 me los hago hasta fuera de temporada jajaja
L

LA COCINA DE ESPAÑA

12/12/2019 at 10:29 am Responder

Tengo un problema y es que me han gustado mucho todos.
- yummyluli
  
  18/12/2019 at 6:38 pm Responder
  
  ¡Vaya problema! jajaja