Mis básicos de cocina para recetas creativas
Me gusta hacer recetas creativas pero a la vez fáciles para que todo el mundo se anime a hacerlas. No creo que a nadie le guste estar 2 horas en la cocina preparando un plato que se va a comer en 10′, es bastante frustrante. Pero si te vas a tirar 2 horas en la cocina preparando el batch cooking de toda la semana, eso es diferente, porque estás optimizando el tiempo para preparar un montón de tuppers que te van a salvar el momento comida o cena del resto de días que están por venir.
Así es que te voy a dejar un listado de elementos básicos que necesitarás para elaborar las recetas saludables que publico en esta web y en mi perfil de Instagram (¿todavía no me sigues por ahí? 😜)
Básicos para mis recetas creativas
Batidora 4 accesorios
Uno de los materiales que más uso es la batidora, tanto la de mano como la de vaso. Te recomiendo que te compres una buena y con mucha potencia y resistencia porque con ella podrás hacer, por ejemplo, manteca de frutos secos, y en ese caso concreto, necesitas una batidora potente. la batidora de mano la uso también para hacer mayonesa, aguacate y diferentes salsas, así como para montar la clara de los huevos para hacer que los bizcochos me queden mucho más esponjosos. La batidora de vaso la uso para picar verduras y carnes, para hacer la mezcla de las tortitas y los crepes…la verdad es que es mi básico número 1 y me salva en la mayoría de mis recetas.
Mi recomendación: esta batidora de Braun con 4 accesorios intercambiables.
Batidora de vaso
Tanto para hacer smoothies como para hacer cremas de verduras, la batidora de vaso es otro de los electrodomésticos a los que más uso le doy. Os recomiendo también comprar una con bastante potencia para poder también picar hielo en ella y hacerte un batido fresquito en verano.
Mi recomendación: esta batidora de vaso de Russell Hobbs.
Espiralizador de verduras
Otro básico que os recomiendo tener es este espiralizador de verduras. Con él hago, sobre todo, los conocidos calabacettis, o espaguetti de calabacín. También se puede utilizar con más verduras y frutas para hacer diferentes platos saludables. Hay muchos en el mercado, el que yo uso es uno que es como un sacapuntas, no ocupa lugar, se friega súper bien y lo tengo desde hace mucho tiempo.
Mi recomendación: este espiralizador de verduras Dandler.
Espátulas de silicona
Las espátulas de silicona, o lenguas, las uso también mucho en casi todas las recetas, sobre todo para ayudar a remover las mezclas de los diferentes recipientes. Procura hacerte con una buena, de silicona dura para tenerla a mano cuando las mezclas se te resistan.
Mi recomendación: este set de 3 espátulas de silicona.
Gofrera
Si os gustan mucho los gofres, os recomiendo tener a mano una de éstas. En mi web te dejo ideas tanto dulces como saladas para utilizarla, tanto para desayunos y meriendas como para comidas y cenas. No ocupa mucho y te aseguro que le vas a dar uso. Como consejo decirte que la friegues con cuidado con un estropajo húmedo y luego trapo, sin ponerla debajo del grifo (mi experiencia personal fue negativa haciéndolo de otra manera)
Mi recomendación: esta gofrera Eldom.
Sartén para tortitas
A pesar de que las puedes hacer en cualquier sartén antiadherente que tengas (incluso las he hecho en la plancha en alguna ocasión) te recomiendo tener una sartén específica para tortitas de 14 cm, que es el tamaño perfecto para tortitas individuales. También la puedes usar para hacer huevos a la plancha y tortillas francesas. Os recomiendo nunca rascar el fondo con utensilios metálicos, usad para moverlas madera o las espátulas de silicona.
Mi recomendación: esta sartén antiadherente Ibili.
Tapete para hornear y amasar recetas creativas
Para cuando estás amasando y tienes que dar forma, te recomiendo tener un tapete de silicona bueno, si tiene medidas mejor, para que puedas hacer tus recetas más exactas. Los que te voy a recomendar además son resistentes para el horno y eso viene muy bien para ahorrar en papel de horno (tanto por economía como por sostenibilidad)
Mi recomendación: este pack de 3 tapetes de silicona.
Espumador de leche para cafés y lattes
Los fans del café me vais a amar de aquí en adelante porque este espumador hará que tomes en tu propia casa cafés iguales, o mejores, que en cafeterías. Así como lattes de todo tipo. Espuma leche animal y leche de soja, el resto de leches las deja menos espesas pero mejor que si la echas sin más del brick a la taza.
Mi recomendación: este espumador de Ozavo.
Tengo algunos materiales más que me gustaría recomendarte pero lo voy a hacer en una segunda entrega, ¿echas en falta alguno en concreto? ¡Escríbeme y te cuento!
Yummylulicious
yummyluli
¡Hola! soy Luli y en esta web te enseñaré mis recetas saludables, ideas de cocina creativa y recomendaciones de restaurantes. También doy talleres y cursos de cocina, ¿cocinamos?
34 Comments
Las recetas de Carol
Todas las recomendaciones sin geniales, yo me quedaría con todas jejeje
yummyluli
¡Qué bien haber acertado con todas! 😛
Irene Muñoz
Me encantan todos!! Soy muy fan de los apechusques de cocina… Ando detrás de un espumador, igual aprovecho tu recomendación! Muchas gracias!
David por Madrid
Como siempre nos lo pones súper fácil!
No tenemos excusa para meternos en la cocina!
Un abrazo!
yummyluli
¡Así me gusta! cocinar es vivir! 😛
Celeste no
Me encantan los apichuskis de cocina 😊
yummyluli
¡Lo sé! anda que no tienes cositas tú…:P
Gastroactivity
Soy, muy muy fan de las espátulas de silicona. En casa tengo de varias marcas y las buenas están a años luz del resto…. parece un trozo de plástico, pero no amigos, las buenas te rebañas un recipiente sis desperdiciar un gramo, el resto… hacen lo que pueden
yummyluli
¡Eso es! hay que hacerse con una buena para aprovechar al máximo la receta. ¿Cuál es tu favorita? ¡cuéntanos!
Madrid me enamora
Utensilios muy útiles
Chary Serrano
Me están dando ganas de pedirme la gofrera para mi cumple.
yummyluli
¡Pídetela! no te vas a arrepentir, yo la uso muchísimo 🙂
Vanessa
Creo que necesito muchos de esos utensilios!! Ya puedo ir haciendo mi lista para navidades!!
yummyluli
¡Si! los básicos para cocinar bien
Marta
Todo súper útil..me faltan muchos en mi cocina!
yummyluli
¡Pues ya sabes! a hacer acopio 🙂
Amanda
Todo súper útil 👏🏻👏🏻👏🏻
yummyluli
🙂 a ti seguro que no te falta nada! 🙂
Sofía
No había pensado en él espumador de leche y también lo tengo, jajaja
yummyluli
¡Me encanta! me espumo mi leche todos los días, mejor que en cualquier cafetería 😉
Karime Farcug
Leí gofrera y ahora tengo mono de gofres!! Qué ricos!! Me tendré que comprar una jaja 😛
yummyluli
¡Esta es buenísima! yo la uso un montón 🙂
La Cocina de Bea y sus chicos
Tus básicos son los míos. Depende de para qué, me gusta tener de todo y siempre que veo algo nuevo y útil, se viene conmigo a casa.
yummyluli
¡Qué bien que coincidamos entonces! yo uso más cosas, pero la verdad que estas son las principales, lo demás ya capricho.
AMIGASTRONOMICAS
En casa no puede faltar las lenguas de silicona, un juego de cuchillos, un colador chino además de tus básicos, excepto la gofrera.
yummyluli
Fíjate que el colador chino es un básico pero yo no lo tengo ni lo uso…pero sí, viene muy bien.
Labaronisima
Pues son más o menos los míos también 🙂
yummyluli
¡Ya sabía yo que tu y yo íbamos a coincidir!
iFoodie
Súper útiles! Pero luego siempre ando sin espacio jaja
yummyluli
¡A mi me vas a contar! que tengo una cocina enana…pero bueno, ahí haciendo tetris lo consigo jajaja
Ydondecomemos
Quiero una gofrera ya!!!!
yummyluli
La que yo tengo es lo más, no lo dudes. La usamos para desayunos, comidas, cenas…un gofre siempre sienta bien! 😛
Celeste
muchas gracias por la info, muy completa e interesante 🙂
yummyluli
¡Gracias a ti por tus palabras! 🙂 me alegro que te guste