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Blondie de yogur
Dulces,  Tartas

Receta: Blondie y brownie de yogur yummylulicious

Hoy le damos una vuelta al clásico brownie añadiendo yogur a la clásica receta y consiguiendo así dos bizcochos esponjosos y deliciosos para todos los gustos: blondie y brownie. Estoy segura que has probado muchísimos brownies aunque tal vez no tantos blondies, se trata de la misma receta, solo que sin chocolate, para los que no sean fanes de este ingrediente. ¡Sí! por muy sorprendente que pueda parecerte, hay gente a la que no le gusta el chocolate…:P

Como siempre, se trata de recetas con ingredientes saludables y sin azúcar, es por eso que el dulzor se consigue principalmente de la fruta, aunque siempre puedes añadir edulcorante al gusto, pasta de dátiles o azúcar de coco o panela para intensificar el sabor si lo necesitas. Si tomas azúcar de forma esporádica tampoco representa mayor drama, aunque siempre recomiendo hacerlo lo menos posible.

La base de ambas recetas será la misma y para el brownie añadiremos cacao desgrasado. Lo importante en esta receta es la cocción, que es lo que hará que tengamos la textura de brownie en lugar de la textura clásica de bizcocho. ¡Aquí os dejo la receta!

Receta blondie y brownie de yogur
Receta blondie y brownie de yogur

Receta: blondie y brownie de yogur

Receta blondie y brownie de yogur

Blondie y brownie de yogur

Plato Desayuno, Postre
Raciones 20 raciones

Ingredientes
  

  • 120 gr harina de avena
  • 7 gr levadura en polvo
  • 1 yogur natural
  • 1 huevo
  • 1 chorrito esencia de vainilla
  • 20 ml aceite de coco
  • 20 gr coco rallado
  • edulcorante al gusto
  • 30 gr cacao puro en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º. Para hacer ambos bizcochos, tenemos que mezclar en un bol los ingredientes húmedos y en otro bol los ingredientes secos.
  • Una vez tengamos esto hecho, introducimos la mezcla seca poco a poco en los ingredientes húmedos hasta conseguir una masa unificada.
  • Untamos un molde con un poco de aceite de coco y añadimos la mezcla del blondie y lo mismo en otro molde para la mezcla del brownie. Haced dos mezclas separadas y horneamos 30’ a 180º.
  • Mientras tanto, para la crema que pondremos por encima de los bizcochos, mezclamos en un procesador un puñado de arándanos, fresas y dátiles hasta conseguir un puré y le añadimos medio yogur natural. Esta crema nos servirá para acompañar el brownie. Para acompañar el blondie hacemos lo mismo pero con un puré de kiwis, piña y dátiles. Así obtendremos dos sabores diferentes para cada receta.
  • Cuando los bizcochos estén fríos untamos la crema por encima, coronamos con alguna fruta o fruto seco y a disfrutar.

Las cantidades son para cada unidad, es decir, debes doblar los ingredientes si haces un blondie y un brownie 😉

Receta blondie y brownie de yogur
Receta blondie y brownie de yogur

¡Disfruta mucho de esta delicia!

Yummylulicious

yummyluli

¡Hola! soy Luli y en esta web te enseñaré mis recetas saludables, ideas de cocina creativa y recomendaciones de restaurantes. También doy talleres y cursos de cocina, ¿cocinamos?

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