Name: Crêpes dulces de espinacas
Prep time: 3 min
Cook time: 4 min
Ingredients: 50 gr harina de avena; 30 gr harina de almendras; 350 gr de espinacas ((frescas o congeladas)); 1 huevo; 1 chorrito de leche; Endulzante al gusto

Seguro que no soy la única a la que le encanta combinar sabores e innovar con ellos para crear nuevas recetas de aquellas más tradicionales. Hoy os traigo uno de mis platos favoritos, de esos que sirven tanto para desayunar, comer e incluso cenar.

Así son los crêpes: fáciles, rápidos y a los que cualquier sabor le van bien. En la receta que te traigo hoy, el ingrediente principal son las espinacas, sí lo que lees. 🤯

¡No te puedes imaginar lo buenos que están! Aquí va un plato saludable y rico donde los haya…¡yum! 😋

Espinacas, el ‘oro verde’ típico de invierno

Esta verdura que desde pequeña me encanta (sí, soy de las que le pedía a mi madre verduras para comer 🙋🏻‍♀️), es una fuente comprobada de nutrientes esenciales como el caroteno, el cual activa la vitamina A, pero además contiene una gran fuente de antioxidantes naturales.

Y si quieres saber algo más de las espinacas, alguna de sus características más beneficiosas son:

Su verde intenso se debe a la cantidad de ácido fólico que contiene (grupo de la vitamina B) y mejora nuestra piel, pelo y nos proporciona proteínas, vitaminas y minerales.
Su consumo reduce los niveles de glucosa, por lo que va genial para personas con diabetes.
Como contienen mucho potasio, es recomendable para las personas con presión arterial alta.
También contienen vitamina K, la que ayuda a que nuestros huesos estén más fuertes y sino, ¡que se lo digan a Popeye! 💪🏼

Receta: crêpes dulces de espinacas

Apúntate bien esta receta porque estoy segura de que aunque sea la primera vez que la haces, ¡no va a ser la última! 🤤

Crêpes dulces de espinacas

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Tiempo de preparación 3 min

Tiempo de cocción 4 min

Plato cena, Desayuno, Plato principal

Cocina Mediterránea, Saludable

Raciones 6 uds

Ingredientes

50 gr harina de avena
30 gr harina de almendras
350 gr de espinacas (frescas o congeladas)
1 huevo
1 chorrito de leche
Endulzante al gusto

Elaboración paso a paso

Mezcla las harinas en un bol junto con el endulzante que quieras (aunque es opcional)
En otro bol bate el huevo junto con el chorrito de leche
Tritura bien las espinacas
Mezcla los ingredientes secos junto con la mezcla del huevo y la leche, también añade las espinacas y unifica todo muy bien
Cuando tengas la base, coge un poquito y la vas poniendo en la sartén (previamente calentada)
En pocos minutos estarás disfrutando de estos súper crêpes 😃

Keyword crêpes, espinacas

Como te dije al principio del post, la versatilidad de la receta hace que puedas acompañar los crêpes con los toppings que más te gusten. En casa, utilicé mermelada de frutos secos, kiwi y arándanos y por encima echamos chips de chocolate.

¿Y tú con qué los vas a acompañar? Te leo en comentarios 👩🏻‍🍳

Yummylulicious

11 Comments

L

Las recetas de Carol

08/11/2020 at 7:40 pm Responder

Otra receta que nos apuntamos, que los crepes nos parecen una delicia.

Maria Diaz MDcocinaymas

08/11/2020 at 8:36 pm Responder

Qué receta más original, combinando sabores y texturas, me encanta, tienen que estar exquisitas, felicidades .
Bsotes
María

Paloma Gómez

09/11/2020 at 10:33 am Responder

Jajaja, al estilo Hulk. ¿Si se enfadan se vuelven más grandes? 😉

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