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Receta: Skillet cookie para los monstruos de las galletas

Aunque estas últimas semanas las temperaturas en Madrid nos han dado un respiro, he de decirte que todavía le tengo echada la guerra al horno y estoy optando por recetas fresquitas como las que te recomendé hace unas semanas, ya que son fáciles y rápidas y con alimentos frescos y nutritivos.

Pero como llevo unos días en los que no hago más que pensar en chocolate (pero con al menos un 85% de cacao 🍫 y sin azúcares añadidos como los de Chocolates Torras), me he puesto manos a la sartén o mejor dicho al molde de barro y he preparado una súper cookie como la que os compartí en mi perfil de instagram hace unos meses.

Lo mejor de todo es que al hacerse en el microondas la vas a poder disfrutar en tan solo 5 minutos, por lo que no puedes decir no a este dulce saludable y #yummylulicioso 🤤.

¿Empezamos?

Cacao puro, fuente de energía y vitalidad

El cacao es el polvo bajo en grasa que resulta de moler las semillas del árbol del cacao. Este polvo no es tan manipulado como el chocolate crudo, al que se le añaden azúcares o grasas de mala calidad que hacen que no sea beneficioso para nuestra salud.

Sin embargo, el cacao en polvo es conocido por su alto contenido en antioxidantes (95.000 unidades ORAC nada menos 🤯 ) lo que hace que nos nuestra salud física y mental mejore.

Algunos de los beneficios que nos aporta son:

  • Sensación de euforia y placer
  • Efecto beneficioso en los músculos, riñones y el corazón
  • Relaja los vasos sanguíneos, aumenta el flujo de sangre y regula la presión arterial
  • Regula el metabolismo hormonal

Por supuesto, estos beneficios van ligados a un consumo en cantidades moderadas y verás que en esta receta lo vamos a seguir al dedillo.

Ya sabes que a mi me gusta el dulce, pero acompañado de ingredientes sanos y el chocolate puro está entre mis preferidos 👩🏻‍🍳

Recetas con cacao puro y chocolate
Tableta de chocolate con pistachos y bayas de Goji

Receta: Skillet cookie

Skillet Cookie

Skillet Cookie

Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 4 min
Antes de probarla, ¡espera que quema! 🔥 1 min
Plato Postre, Tentempié
Cocina Americana, Saludable
Raciones 1 persona

Ingredientes
  

  • 2 cdas harina
  • 1 cda cacao puro
  • 1 huevo
  • 1 cdita aceite de coco
  • 1 cdita azúcar de coco
  • 1 cdita levadura química
  • 1 cda arándanos
  • 1 cda chips de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla el huevo y el azúcar de coco y añade un chorrito de vainilla, aceite de coco derretido (en estos días seguro que el aceite de coco si lo mantienes a temperatura ambiente ya lo tienes derretido, así que te ahorras tiempo 🕑)  y el huevo
  • Una vez lo anterior esté integrado, tenemos que añadir el cacao, la harina y la levadura química
  • Añade los arándanos y remueve toda la mezcla…¡ya casi la tenemos!
  • Pasamos la mezcla al molde y ponemos por encima chips de chocolate o algún fruto seco tipo nueces o almendras, al gusto
  • Ya solo queda poner el microondas a máxima potencia y esperar 4 minutos para que nuestra cookie se nos quede crujiente por arriba y blandita por dentro
Keyword cookie

Yummytip: te gusta que las pepitas de chocolate queden medio derretidas, puedes poner unas poquitas más cuando saques la skillet cookie del micro…¡se van a derretir al momento y le darán un poquito más sabor a chocolate!

¿Te he convencido para darte un capricho saludable?

Yummylulicious

yummyluli

¡Hola! soy Luli y en esta web te enseñaré mis recetas saludables, ideas de cocina creativa y recomendaciones de restaurantes. También doy talleres y cursos de cocina, ¿cocinamos?

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