Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Comida saludable

Run Run Run el café de los clean eaters por excelencia

El nuevo café de runners ( y deportistas en general) en Madrid basa su carta en el concepto Clean Eating, lo que viene a ser comer de forma limpia para cuidar no solamente el cuerpo y la mente, sino también el entorno. En este sentido, cabe destacar que en el Café Run Run Run los alimentos son de Km O, sostenibles, orgánicos y ecológicos. Eduardo Basanta, fundador de este restaurante y los demás que componen el Grupo La Musa buscaba transmitir un mensaje completo con su nuevo restaurante, un estilo de vida deportivo, alimentación sostenible y cuidado del medio ambiente.

“En Run Run Run no solo servimos comida: fomentamos un estilo de vida. Cuidamos el cuerpo y la mente a través del deporte sin renunciar al placer de comer bien mientras defendemos nuestro entorno”

Run Run Run abre sus puertas a los clean eaters

La filosofía del restaurante sigue 5 puntos:

  • Promoción del deporte a través de un club de corredores propio Run3 For Future
  • Carta desarrollada entre un chef y una nutricionista experta con enfoque a esos deportistas que buscan un lugar conde disfrutar de ocio sin tener que renunciar a sus hábitos
  • Las materias primas de los platos son sostenibles, de temporada o cercanía, fomentando así un consumo sostenible
  • Aplicación de técnicas culinarias tradicionales y poco agresivas ayudando a conservar nutrientes y sabor auténticos de los alimentos
  • Uniformes confeccionados por ECOALF con algodón reciclado. ¡Sostenibilidad hasta en la ropa!

La sostenibilidad va más allá: los embalajes de Take Away y vajilla están elaborados con materiales reciclados o hechos de fibras orgánicas (almidón de maíz, arroz, fécula de patata o bambú)

Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café – el paraíso de los Clean Eaters

Amantes del deporte que deseen cuidarse sin renunciar al mejor sabor

La creación de la carta, mano a mano entre Repsys y la nutricionista Andrea Cañas, fue pensada no solo para deportistas, si no para cualquier persona que quiera cuidarse. La carta de Run Run Run tiene carne, huevos, pescado y muchos vegetales de temporada. Bases para esta creación fueron las dietas paleo y flexitariana, que contribuyen a conservar el sabor y nutrientes de los alimentos con procesos de elaboración sencillos.

El resultado es una gastronomía verde que da protagonismo a la cocina mediterránea con toques asiáticos y latinos en la que el porcentaje de carbohidratos es más elevado que el de la proteína animal, junto con las grasas naturales necesarias para completar un equilibro perfecto en cada plato.

Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café – el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café – el paraíso de los Clean Eaters

Mi experiencia en Run Run Run

La carta es concisa pero tiene opciones para todos los gustos y todo es tan apetecible que nos costó decidirnos. Para empezar, elegimos los Huevos Shakshuka (ya los había probado en otro restaurante, pero aquí están espectaculares), continuamos con el Tartar de Bonito con jengibre, lima y sésamo y probamos, además, el Sandwich San Francisco, de pollo de granja, tomate, espinacas y queso ricota en pan de trigo integral.
De postre probamos el rollito de canela y el Crumble Vegano de Manzana acompañado de un café con leche de almendra. ¡Todo muy bueno!

Las cantidades son de lo más razonables y los platos, nos contaba el camarero, están pensados para suplir las necesidades básicas de la alimentación diaria. Lo acompañamos con una limonada de hierbabuena que también estaba muy rica.

Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café – el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café - el paraíso de los Clean Eaters
Run Run Run Café – el paraíso de los Clean Eaters

 

  • Dónde: Plaza de Juan Zorrilla, 1 (esquina Bravo Murillo)
  • Teléfono: 911 669 094
  • Precio medio: 15 €

Yummylulicious

yummyluli

¡Hola! soy Luli y en esta web te enseñaré mis recetas saludables, ideas de cocina creativa y recomendaciones de restaurantes. También doy talleres y cursos de cocina, ¿cocinamos?

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