Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla hasta unificar. Poner la mezcla en la base del molde y a la nevera.
Triturar los quesos cursos y Emmental en la batidora.
En un bol mezclar el resto de ingredientes hasta integrar
Mezclar los quesos con esa mezcla y batir con la batidora de mano hasta conseguí una textura uniforme. No importa si se quedan grumos, el queso se va a derretir en el horno, pero es importante que los ingredientes queden bien integrados
Ponemos la mezcla en el molde de la base y horneamos 40’ a 180 grados y luego 20’ a 150 (tapadlo con papel albal para que no se queme la superficie)
el último paso es el más difícil a: cuándo toda la casa huele que alimenta y sabes que esta tarta es una delicia, hay que dejarla atemperar y luego 4 hs a la nevera como mínimo aunque lo mejor es de un día para el otro.
